お米のこだわり

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生活クラブで扱っている江部乙産ななつぼし100%。

自主基準値を設けてできるだけ農薬を減らして作っています。

2013年に、いもち病に強いといわれている「きたくりん」を試験的に作付しました。

2013年12月~2014年1月は、この「きたくりん」を30%ブレンドしてあります。

食味評価は「ななつぼし」と同じです。

おみせで使用する玄米も江部乙産。

【注文を受けてから握ります】

コンビニみたいに早くないけれど

スローだけれど

注文を受けてから握ります。

握りたてって格別においしい。

そこは外したくなかったのです。

玄米ももっちりと炊き上げています。

玄米は硬い、ぱさぱさというイメージを持っているとしたら、

覆されて下さい